本報烏魯木齊訊（全媒體記者 馬燕）日前，2023年兵團餐飲美食大賽總決賽在新疆游客集散中心舉辦，來自兵團各師市、團場的42名廚師現(xiàn)場比拼廚藝，展示烹飪技能。
2023年兵團餐飲美食大賽由兵團文化體育廣電和旅游局主辦，旨在展示兵團餐飲行業(yè)發(fā)展成果，助推兵團文旅產(chǎn)業(yè)高質(zhì)量發(fā)展。大賽于今年3月啟動后，經(jīng)過層層選拔，共評選出42名參賽選手攜65種特色菜品和小吃參加總決賽。
賽場上，選手們紛紛亮出“看家絕活”，推出了“鐵門關(guān)肉夾饃”“軍墾野菜石榴包”等色香味俱全、創(chuàng)意十足的精美菜肴。經(jīng)專業(yè)評委和大眾評委現(xiàn)場評定，評選出名菜金獎2名、銅獎3名、銀獎6名，名廚團體獎和名菜創(chuàng)意獎各2名，人氣廚王獎3名。
今年，兵團文旅系統(tǒng)持續(xù)挖掘兵團人文內(nèi)涵、擴大兵團特色美食影響力，培育出一批名店、名宴、名品、名廚，以食為媒，吸引更多游客走進兵團、認識兵團、了解兵團。
來源：兵團日報
